BROWNIE Z MASŁEM ORZECHOWYM I PRECELKAMI
Pysznie czekoladowe, kremowe brownie z masłem orzechowym na kruchym spodzie z solonych precelków.Przepis na formę 20x20 cm.
SKŁADNIKI
Składniki na spód
- 90 g precelków solonych
- 60 g herbatników
- 80 g masła
Składniki na brownie
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 120 g masła
- 100 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady mlecznej
- 120 g cukru drobnego
- 75 g mąki pszennej
- szczypta
Dodatkowo
- 60-70 g masła orzechowego
- ok. 40 g precelków solonych
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzać do 165 stopni C. Formę nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Przygotowanie spodu. Precelki i herbatniki zmielić w malakserze na kruszki i wsypać do miski. Masło rozpuścić i wymieszać z okruszkami. Wysypać okruszkami formę i wyrównać. Mocno uklepać spód np. dnem szklanki. Całość odłożyć.
- Przygotowanie brownie. Czekoladę gorzką i mleczną połamać na kawałki i włożyć do miski. Masło roztopić, gorącym zalać czekoladę i po minucie wymieszać na gładki sos. Odstawić do ostudzenia, czekolada ma pozostać płynna.
- W misce ubić jajka z cukrem i solą na jasną i puszystą pianę. Powoli, miksując na małych obrotach wlewać czekoladę. Skończyć jak tylko składniki się połączą.
- Do masy przesiać mąkę. Wmieszać ją delikatnie rózgą kuchenną. Wylać masę równomiernie na spód i delikatnie wyrównać. Na wierzchu wyłożyć kleksy masła orzechowego i ostrożnie patyczkiem zrobić z nich zawijasy.
- Całość posypać precelkami. Brownie piec 35 minut. Wyjąć z piekarnika i zostawić do dokładnego wystudzenia.