BROWNIE BISCOFF (LOTUS)
Wybitnie czekoladowe ciasto brownie z kemem i ciasteczkami Biscoff.Przepis na formę 20x20 cm.
SKŁADNIKI
- 180 g czekolady gorzkiej
- 120 g masła
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 150 g cukru drobnego
- 75 g mąki pszennej
- szczypta soli
- 200 g kremu Lotus Biscoff (mały słoiczek)
- 20 ciastek Lotus Biscoff (ok. 160 g)
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzać do 165 stopni C (góra-dół). Formę nasmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Na dnie ułożyć warstwę ciastek Biscoff (część trzeba będzie dociąć).
- Czekoladę połamać na kawałki i włożyć do miski. Masło roztopić, gorącym zalać czekoladę i po minucie wymieszać na gładki sos. Odstawić do ostudzenia, czekolada ma pozostać płynna.
- W misce ubić jajka z cukrem i solą na jasną i puszystą pianę. Powoli, miksując na małych obrotach wlewać czekoladę. Skończyć miksowanie, gdy tylko składniki się połączą.
- Do masy przesiać mąkę. Wmieszać ją delikatnie rózgą kuchenną lub zmiksować na wolnych obrotach. Połowę ciasta wyłożyć na ciastka. ¾ kremu Biscoff wyłożyć równomiernie małymi porcjami na ciasto, następnie wyłożyć resztę ciasta. Na wierzch wyłożyć pozostały krem i połamane ciastka.
- Brownie piec 30 minut, wyjąć z piekarnika i zostawić do ostudzenia w formie.