CZEKOLADOWY KREM MAŚLANY Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM (Z KAKAO)
Gładki, delikatnie czekoladowy krem maślany do dekoracji tortów i babeczek.
SKŁADNIKI
- 250 g masła (miękkie, ale lekko chłodne)
- 200 g mleka skondensowanego (w temp. pokojowej)
Składniki na syrop
- 20 g kakao
- 30 ml wody
- 30 g cukru pudru
PRZYGOTOWANIE
- Przygotowanie syropu. W małym garnuszku wymieszać wodę z kakao i cukrem pudrem. Postawić na małym gazie i zagotować. Zdjąć z ognia i odstawić do ostudzenia.
- Masło umieścić w misce i ubijać (ok. 7-8 minut) aż będzie puszyste i jasne.
- Miksując na najmniejszych obrotach wlewać powoli mleko skondensowane, następnie na najwyższych ubijać 1-2 minuty, aż powstanie gęsty, puszysty krem.
- Do kremu wlać przygotowany syrop kakaowy i ubijać do połączenia składników.
WSKAZÓWKI
Przygotowany krem maślany wystarczy do otynkowania tortu o średnicy 18 cm i wysokości 8-9 cm.