MALINOWY KREM MAŚLANY Z MLEKIEM SKONDENSOWANYM (ZE ŚWIEŻYCH MALIN)
Maślany krem malinowy do tynkowania i dekoracji tortów, babeczek.
SKŁADNIKI
- 250 g malin
- 2 łyżki cukru
- 250 g masła (miękkie, ale lekko chłodne)
- 200 g mleka skondensowanego (w temp. pokojowej)
PRZYGOTOWANIE
- Maliny umyć i zblednować, następnie dokładnie przetrzeć przez sito do garnuszka. Wsypać cukier i gotować na średnim ogniu pilnując i mieszając je często.
- Maliny gotować przez ok. 10 minut aż zredukują się, zgęstnieją i będą ładnie błyszczące. Odstawić je do ostudzenia. Podczas dodawania do ubitego masła powinny mieć temp. pokojową.
- Masło umieścić w misce i ubijać (ok. 7-8 minut) aż będzie puszyste i jasne.
- Miksując na najmniejszych obrotach wlewać powoli mleko skondensowane, następnie na najwyższych ubijać 1-2 minuty, aż powstanie gęsty, puszysty krem.
- Do kremu wlać przygotowane maliny i ubijać do połączenia składników.
WSKAZÓWKI
Przygotowany krem maślany wystarczy do otynkowania tortu o średnicy 18 cm i wysokości 8-9 cm.