TRUSKAWKOWE OPONKI Z CZEKOLADĄ (PIECZONE)
Fajny przepis na lekko różowe, truskawkowe oponki z czekoladą. Przepis na 12 małych oponek.
SKŁADNIKI
Składniki na oponki
- 1 jajko (w temp. pokojowej)
- 140 g mąki pszennej
- 30 ml oleju
- 120 ml truskawek zblendowanych na mus
- 60 g cukru
- 1 op. cukru waniliowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody
- 35 g truskawek pokrojonych w drobną kosteczkę
Składniki na polewę
- 50 g czekolady gorzkiej
- 50 g czekolady mlecznej
- 1 łyżka oleju
- kilka liofilizowanych truskawek (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C, formę na oponki dokładnie nasmarować masłem.
- W misce wymieszać mąkę z proszkiem i sodą, odłożyć.
- W dużej misce wymieszać dokładnie mus truskawkowy (zblendowane truskawki), jajko, cukier, cukier waniliowy i olej. Do masy przesiać mieszankę mąki i wymieszać wszystko krótko, tylko do połączenia składników.
- Na koniec dodać pokrojone truskawki i delikatnie wmieszać je szpatułką.
- Ciastem napełnić otwory foremki do ¾ wysokości, wyrównać. Piec ok. 12 minut, do suchego patyczka.
- Wyjąć z piekarnika, zostawić na ok. 10 minut w formie, następnie przełożyć oponki na kratkę do studzenia. Gdy wystygną przygotować polewę.
- Przygotowanie polewy. Czekoladę połamać i rozpuścić razem z olejem w kąpieli wodnej. Wymieszać.
- Oponki zanurzać w czekoladzie i odkładać na kratkę do studzenia. Posypać liofilizowanymi truskawkami. Można jeść od razu lub po zastygnięciu czekolady.