Truskawki włożyć do niewielkiego garnuszka i wsypać cukier. Podgrzewać aż truskawki puszczą sok i będą miękkie, następnie 2-3 minuty by płyn odrobinę się zredukował.
Truskawki lekko przestudzić, dać do miski i zblendować na gładko.
Żelatynę zalać wodą, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Po tym czasie podgrzać ją. Ciepłą i płynną żelatynę dodać do truskawek i wymieszać (truskawki mogą być jeszcze ciepłe)
Zostawić całość żeby ostygła, ale pozostała płynna. Ubić śmietankę na puszystą, gęstą masę i delikatnie, szpatułką wmieszać ją do truskawek. Wyłożyć truskawkowy mus po równo na stężałą panna cottę.
Deserki schłodzić ok. 2 godziny, aż masa truskawkowa stężeje.