DYNIOWE OPONKI Z CZEKOLADĄ (PIECZONE)
Mięciutkie, pachnące pomarańczą i cynamonem, polane czekoladą i obsypane orzechami włoskimi. Przepis na 9-10 oponek.
SKŁADNIKI
Składniki na oponki
- 100 g puree z dyni (w temp. pokojowej)
- 1 jajko (w temp. pokojowej)
- 120 g mąki pszennej
- 70 g cukru
- 40 g masła
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki sody
- ½ łyżeczki cynamonu
- skórka otarta z połowy dużej pomarańczy
Składniki na polewę
- 50 g czekolady gorzkiej
- 50 g czekolady mlecznej
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżka orzechów włoskich (posiekanych)
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C, formę dokładnie nasmarować masłem.
- W misce wymieszać mąkę z proszkiem i sodą, odłożyć.
- Masło roztopić w garnuszku i odłożyć do ostudzenia.
- W dużej misce wymieszać puree z dyni, jajko, cukier, wystudzone masło, cynamon i skórkę pomarańczową. Do masy przesiać mieszankę mąki i wymieszać wszystko krótko, tylko do połączenia składników.
- Ciastem napełnić otwory foremki do ¾ wysokości, wyrównać. Piec ok. 10 minut, do suchego patyczka.
- Formę z oponkami wyjąć z piekarnika i po minucie wyjąć oponki na kratkę do studzenia. Po odwróceniu formy powinny "wyskoczyć", choć niektórym trzeba będzie pomóc. Zostawić je do wystudzenia.
- Przygotowanie polewy. Czekoladę połamać i rozpuścić razem z olejem w kąpieli wodnej. Wymieszać.
- Oponki zanurzać w czekoladzie i odkładać na kratkę do studzenia. Posypać posiekanymi orzechami. Można jeść od razu lub po zastygnięciu czekolady.