UCIERANE CIASTO Z JABŁKAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Mięciutkie i puszyste ciasto z jabłkami i białą czekoladą. Posypane cukrowo-cynamonową posypką, która fajnie się zapieka, tworząc chrupką skorupkę.Przepis na blaszkę o wymiarach 28×23 cm. (wymiary spodu 25×21).
SKŁADNIKI
- 150 g masła (miękkiego, w temp. pokojowej)
- 2 jajka (w temp. pokojowej)
- 300 g mąki
- 100 g cukru drobnego
- 1 op. cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią (ok. 16 g)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 650 g jabłek
- 120 g białej czekolady
Składniki na posypkę
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżeczka cynamonu
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Jabłka obrać ze skórki, pokroić w kostkę ok. 1x1cm i odłożyć. Białą czekoladę pokroić w kostkę i również odłożyć.W miseczce przygotować posypkę. Wymieszać cukier brązowy z cynamonem i odłożyć.
- W misce utrzeć masło z cukrem i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę (zajmie to 3-4 minuty). Następnie miksując na małych obrotach wbić jajko, gdy się wmiesza wbić kolejne. Skończyć miksować gdy składniki się połączą.
- Do masy przesiać mąkę z proszkiem, wymieszać całość dokładnie szpatułką. Powstanie gęste ciasto. Wsypać do niego jabłka i czekoladę. Ponownie wymieszać.
- Ciasto wyłożyć do blaszki i rozsmarować równo. Posypać całość równomiernie posypką i włożyć do piekarnika.
- Piec 40 minut, do suchego patyczka. Wyjąć i zostawić do ostudzenia. Można kroić jeszcze ciepłe, ale nie gorące.