TRUSKAWKI POD BEZLUTENOWĄ CZEKOLADOWĄ KRUSZONKĄ
Propozycja na pyszny i bardzo prosty do przygotowania deser, czyli truskawki pod czekoladową kruszonką, w dodatku bezglutenową. Przepis na owalne naczynie do zapiekania o wymiarach ok.30x20 cm i pojemności 2 l.
SKŁADNIKI
- 850 g truskawek
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Składniki na kruszonkę
- 100 g migdałów mielonych
- 100 g mąki ryżowej
- 20 g kakao
- 80 g masła (zimnego)
- 60 g cukru pudru
- 1 op cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią
Dodatkowo
- 60 g czekolady gorzkiej lub czekoladowych groszków
PRZYGOTOWANIE
- Do miski wsypać mąkę migdałową, mąkę ryżową, kakao i cukry. Wymieszać, dodać pokrojone w kostkę zimne masło i szybko dłońmi (rozcierając palcami) zagnieść kruszonkę. Schować ją do lodówki na min. 30 minut.
- Czekoladę posiekać i odłożyć.
- Piekarnik nagrzać do 190 stopni C.
- Truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Pokroić na połówki i włożyć do naczynia do zapiekania. Na truskawki równomiernie przesiać mąkę ziemniaczaną i wymieszać je dokładnie.
- Na truskawki wysypać kruszonkę, następnie posiekaną czekoladę.
- Piec 35-40 minut, aż truskawki będą bulgotać. Wyjąć z piekarnika i zostawić na 10-15 minut żeby całość trochę ostygła przed podaniem.