KRUCHY PLACEK Z NUTELLĄ I MALINAMI
Prosty i ekspresowy do przygotowania (nie wliczając 40 minut pieczenia) kruchy placek z Nutellą i malinami.Przepis na blaszkę o wymiarach 28×23 cm. (wymiary spodu 25×21).
SKŁADNIKI
Składniki na ciasto
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła (zimnego, z lodówki)
- 1 jajko (zimne, z lodówki)
- 60 g cukru pudru
- 2 łyżki wódki (zimnej, z lodówki; ewentualnie wody)
Na wierzch
- 250 g Nutelli (w temp. pokojowej)
- 150 g malin
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C, formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Maliny umyć, osuszyć i odłożyć.
- Wszystkie składniki na ciasto umieścić w malakserze lub w misce (jeżeli wyrabiamy ręcznie, siekamy ciasto nożem, lub szybko zagniatamy rękami). Zmiksować krótko i dolać wódkę.
- Miksować aż ciasto będzie na granicy mokrego piasku i formującego się, jednolitego ciasta. Przełożyć je do miski, bardzo szybko zagnieść i uformować kulę. W cieście mogą pozostać większe oczka masła, ciasto nie może się zbytnio podgrzać, ani być zbyt długo wyrabiane.
- Oddzielić 2/3 ciasta i wylepić nim równo dno formy (zrobić odrobinę wyższe boki, tak 1 cm). Wyłożyć na ciasto równomiernie nutellę, następnie poukładać maliny (można je wcześniej przekroić na połówki). Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać na wierzchu.
- Piec 40-45 minut aż wierzch będzie ładnie wypieczony, kruszonka złota. Wyjąć i ostudzić w formie.