PANNA COTTA CZEKOLADOWA
Czekoladowa Panna cotta jest treściwa, mocno czekoladowa, konsystencją przypomina gęsty krem. Przepis na 4-5 porcji.
SKŁADNIKI
- 500 ml śmietanki 36%
- 150 g czekolady gorzkiej
- 30 g cukru pudru
- 8 g żelatyny (2 płaskie łyżeczki)
Dodatkowo
- owoce, np. maliny, jeżyny, borówki, porzeczka
PRZYGOTOWANIE
- Do miseczki wsypać żelatynę, zalać 2 łyżkami zimnej wody. Wymieszać i odstawić do napęcznienia.
- Śmietankę wlać do garnuszka, podgrzać prawie do wrzenia. Dodać cukier i połamaną czekoladę, wymieszać do całkowitego rozpuszczenia czekolady i powstania gładkiego sosu.
- Do żelatyny wlać kilka łyżek gorącej śmietanki z czekoladą, rozmieszać i wlać z powrotem do garnuszka z czekoladową masą, wymieszać dokładnie.
- Czekoladową masę rozlać do kokilek, odstawić do ostudzenia. Następnie włożyć do lodówki na 3-4 godziny, najlepiej na noc, aby deser dobrze stężał.