CIASTECZKA Z OREO I CZEKOLADĄ
Bardzo smaczne i proste do przygotowania ciasteczka z Oreo i białą czekoladą. Można powiedzieć ciasteczka w ciasteczku. Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i bardzo słodziutkie.
SKŁADNIKI
- 100 g masła (miękkiego)
- 180 g mąki pszennej
- 70 g cukru brązowego (drobnego)
- 1 jajko
- 1 op. cukru waniliowego (16 g)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g ciastek Oreo
- 100 g czekolady białej
PRZYGOTOWANIE
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
- W misce utrzeć mikserem (końcówkami do ubijania) masło z cukrami do powstania puszystej, jasnej masy. Wbić jajko i miksować do połączenia składników.
- Wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksować, aż powstanie jednolite ciasto. Nie miksować zbyt długo.
- Ciasteczka Oreo pokroić na kawałki, czekoladę pokroić w kosteczki.
- Wsypać pokrojone ciasteczka i połowę czekolady do ciasta. Delikatnie wymieszać szpatułką.
- Formować w dłoniach kulki o wielkości orzecha włoskiego (mogą być nieco większe) i układać na blaszce. Zachowywać spore odstępy, ciasteczka urosną.
- Delikatnie spłaszczyć ciastka dłonią i na wierzch powciskać po kilka kosteczek czekolady.
- Piec ok. 13 -15 minut, aż ciasteczka lekko się zrumienią. Po wyjęciu z piekarnika poczekać 5 minut i przenieść ciastka na kratkę do ostudzenia.