Maliny umyć i zblendować na mus. Przetrzeć przez sitko do małego garnuszka i zagotować.
Gotować na niewielkim ogniu ok. 3-4 minuty pilnując i mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia, powoli wsypać galaretkę, energicznie mieszając aby dobrze się rozpuściła. Odłożyć do ostudzenia (można zamieszać co jakiś czas).
Kiedy maliny ostygną, a ich konsystencja będzie gęstsza i żelowa ubić śmietankę (mikser; końcówki do ubijania).
Do ubitej śmietanki powoli wlewać maliny z galaretką, mieszając delikatnie, ale dość szybko szpatułką. Wymieszać dokładnie aby nie było smug i zbyt dużych kawałków galaretki.
Od razu przełożyć malinową masę na sernik i biszkopty, wyrównać i schłodzić w lodówce najlepiej przez noc, czyli ok. 10-12 godzin.