Cofnij
ciasteczka nadziewane nutellą

CIASTECZKA NADZIEWANE NUTELLĄ

Pyszne ciastka z kawałkami czekolady i czekoladowo-orzechowym wnętrzem.
Przepis na 15 ciastek.
WYDRUKUJ PRZEPIS PRZYPNIJ PRZEPIS UDOSTĘPNIJ PRZEPIS

SKŁADNIKI
  

  • 15 łyżeczek Nutelli (czubate łyżeczki, to ok. 200 g kremu)
  • 120 g masła (miękkiego)
  • 90 g cukru brązowego
  • 40 g cukru białego
  • 230 g mąki pszennej
  • 20 g mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko + 1 żółtko (w temp. pokojowej)
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 100 g czekolady gorzkiej

PRZYGOTOWANIE
 

Przygotowanie nadzienia

  • Większą tackę lub talerz wyłożyć papierem do pieczenia. W równych odstępach wyłożyć 15 porcji Nutelli przy pomocy łyżeczki (porcja= lekko czubata łyżeczka). Włożyć do zamrażarki na min. 30 minut.

Przygotowanie ciasta

  • W misce wymieszać mąkę, mąkę ziemniaczaną i sodę, odłożyć.
  • Czekoladę posiekać i odłożyć.
  • W misce utrzeć (mikser, końcówki do ubijania) masło z cukrami (białym i brązowym) aż powstanie jasna, lekko puszysta masa. Zajmie to 2-3 minuty. Większy cukier nie rozpuści się całkowicie.
  • Dodać do masła jajko i żółtko, miksować jeszcze chwilę, aż składniki dokładnie się połączą.
  • Miksując na wolnych obrotach dodać mieszankę mąki i miksować, aż powstanie jednolite ciasto.
  • Do ciasta wsypać czekoladę i wmieszać delikatnie szpatułką.

Formowanie i pieczenie ciastek

  • Przygotować kolejną tackę lub talerz, wyłożyć go papierem do pieczenia.
  • Brać po kawałku ciasta (można wcześniej podzielić na 15 równych części), delikatnie uformować kulkę i spłaszczyć ją. Położyć na niej porcję zamrożonego kremu i zalepić ją równo ciastem, które wystaje po bokach. W dłoniach uformować kulkę i odłożyć na przygotowaną tackę.
  • Włożyć kulki do zamrażarki na 15 minut, a w tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni C.
  • Blachę (na wyposażeniu piekarnika) wyłożyć papierem do pieczenia. Ułożyć w odstępach połowę ciastek. Piec 12-14 minut, aż ciastka spłaszczą się i zaczną robić lekko brązowe. Kolejną porcję wyłożyć na przygotowaną blachę 2-3 minuty przed włożeniem do piekarnika (ponieważ będą dłużej w zamrażarce).