• Piekarnik nagrzać do 175 stopni C. Blaszkę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Przygotowanie warstwy ciasteczkowej

• Do miski przesiać mąkę z proszkiem i odłożyć. Czekoladę pokroić na kawałki i odłożyć.
• W misce utrzeć (mikser, końcówki do ubijania) masło z cukrami (białym i brązowym) aż powstanie jasna, lekko puszysta masa. Zajmie to 3-4 minuty.
• Wbić jajko do masła i miksować jeszcze minutę, aż składniki dokładnie się połączą.
• Miksując na wolnych obrotach dodać mąkę i miksować, aż powstanie jednolite ciasto.
• Wsypać kawałki czekolady i wmieszać je delikatnie szpatułką.
• Masę wyłożyć równomiernie na spód blaszki i wyrównać. Włożyć do zamrażarki na 20 min (na czas przygotowywania masy brownie).

Przygotowanie warstwy brownie

• Do garnuszka włożyć masło, roztopić. Zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę, wymieszać aż czekolada się rozpuści i powstanie gładki sos. Odstawić do wystudzenia.
• W misce ubić lekko jajka z cukrem (niedługo, 1 minuta trzepaczką wystarczy). Powoli wlewać wystudzoną czekoladę i energicznie mieszać do połączenia.
• Do masy przesiać mąkę z kakao i proszkiem i wymieszać dokładnie szpatułką.

Pieczenie ciasta

• Spód wyciągnąć z zamrażarki. Ułożyć na nim równo ciasteczka Oreo. Wyłożyć równomiernie masę brownie i wyrównać delikatnie.
• Piec ok. 35 minut. Wyjąć i ostudzić w formie. Kroić po całkowity wystudzeniu.