CIASTECZKA ZIARNA KAWY
Pyszne ciasteczka kakaowo-kawowe w kształcie ziaren kawy.Przepis na ok. 36 ciasteczek.
SKŁADNIKI
- 120 g mąki pszennej
- 60 g masła (chłodnego, ale miękkiego)
- 70 g cukru pudru
- 20 g kakao
- 1 żółtko (zimne)
- 10 g mąki ziemniaczanej
- 20 ml mleka (letniego)
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (mocnej)
PRZYGOTOWANIE
- Do miski wsypać mąkę, kakao, mąkę ziemniaczaną i cukier puder. Kawę rozmieszać w mleku i wlać do mąki. Dodać też żółtko i pokrojone w kostkę masło. Zagnieść składniki na jednolite, plastyczne ciasto.
- Ciasto (w misce) schować do lodówki na 30 minut.
- Po tym czasie przygotować blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Z ciasta odrywać kawałki (o wadze 8-9 g; wielkość średniego winogrona) i formować w owalne jajeczka. Odkładać w odstępach na przygotowaną blachę.
- Ciasteczka naciąć dość głęboko pośrodku wzdłuż i schłodzić w lodówce jeszcze 20 minut.
- W tym czasie rozgrzać piekarnik do 170 stopni C. Piec 10-12 minut. Ciasteczka wyjąc z piekarnika i po kilku minutach przenieść na kratkę do studzenia.